يتم تجهيز وتجميد مانجو مجمد باستخدام تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) فور القطف المباشر للحفاظ على المذاق، اللون الأصلي، والقيمة الغذائية العالية بدون مواد حافظة.
تُفرز الثمار إلكترونياً وتُعبأ في أكياس مبطنة داخل كراتين تصدير مقواة بمقاسات وأوزان مختلفة تضمن الحفاظ على جودتها وتماسكها طوال فترة التخزين والشحن.
تُحفظ الشحنات عند درجة حرارة -18 درجة مئوية داخل مستودعات معقمة وتستوفى كافة معايير سلامة الغذاء العالمية وشروط الفحص قبل الشحن.